Le Blog avidocien
les idées recettes
Pinsa
La pinsa est une spécialité italienne originaire de Rome, semblable à une pizza mais plus légère et digeste. Sa pâte, composée d’un mélange de farines (blé, riz, soja), est fermentée longuement, ce qui lui donne une texture à la fois croustillante et moelleuse. Garnie d’ingrédients frais, elle offre une alternative savoureuse et originale à la pizza traditionnelle
Salade Aveyronnaise
Un mélange gourmand de pommes de terre fondantes, Roquefort, lardons fumés, noix et raisins, relevé d’une vinaigrette douce au miel — idéal pour les saveurs chaleureuses de l’automne. 🍁