Le Blog avidocien
les idées recettes
Pinsa
La pinsa est une spécialité italienne originaire de Rome, semblable à une pizza mais plus légère et digeste. Sa pâte, composée d’un mélange de farines (blé, riz, soja), est fermentée longuement, ce qui lui donne une texture à la fois croustillante et moelleuse. Garnie d’ingrédients frais, elle offre une alternative savoureuse et originale à la pizza traditionnelle
Salade Aveyronnaise
Un mélange gourmand de pommes de terre fondantes, Roquefort, lardons fumés, noix et raisins, relevé d’une vinaigrette douce au miel — idéal pour les saveurs chaleureuses de l’automne. 🍁
Poke Bowl
Le poke bowl est un plat frais et coloré d’origine hawaïenne, composé de riz, de poisson cru mariné (souvent du saumon ou du thon), accompagné de légumes croquants et de toppings savoureux. À la fois sain, équilibré et gourmand, il se décline à l’infini selon les goûts et les envies.
PLanche Asiatique
Découvrez notre planche asiatique : un assortiment gourmand et convivial aux saveurs d’Asie, idéal à partager pour un moment chaleureux et plein d’évasion. 🥢✨
LOBSTER ROLL
Découvrez le lobster roll, le célèbre sandwich au homard venu des États-Unis. Entre pain brioché toasté, chair de homard savoureuse et garniture fraîche, cette spécialité premium séduit de plus en plus les professionnels de la restauration et les amateurs de produits de la mer. Découvrez son histoire, ses ingrédients et les clés de son succès.
Côte de boeuf
Découvrez notre recette de côte de bœuf au barbecue accompagnée d'une marinade maison aux herbes, épices et condiments. Une recette conviviale, idéale pour des grillades tendres, savoureuses et pleines de caractère tout au long de l'été.
Ceviche de daurade
Léger, frais et plein de saveurs, le ceviche de daurade met à l'honneur un poisson délicatement mariné dans un mélange d'agrumes, relevé d'herbes fraîches et d'épices. Une recette raffinée, idéale pour une entrée estivale ou un repas tout en fraîcheur.
Sandwich focaccia
Laissez-vous séduire par cette focaccia garnie de mortadelle, de burrata crémeuse et d'éclats de pistaches. Une recette généreuse aux saveurs italiennes, idéale pour une pause gourmande ou à partager à l'apéritif.
Tartelette Pistache Dubai
Craquez pour notre tartelette Pistache de Dubaï, un dessert aussi tendance que gourmand. Rapide à réaliser grâce à des produits de qualité, elle associe une crème de pistache onctueuse, un praliné croustillant et une boule de glace artisanale Antolin Pistache de Sicile pour une finition tout simplement irrésistible.
pavlova aux fruits rouges
Un dessert aussi beau que délicieux ! 🍓 Découvrez comment réaliser une pavlova classique ou glacée en quelques gestes seulement. La recette vous attend !
Queue de lotte chorizo
Offrez une touche de soleil à votre carte avec ces queues de lotte snackées au chorizo. Une recette raffinée, facile à réaliser et idéale pour mettre en valeur les produits de la mer.
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